{"id":7497,"date":"2022-03-14T08:00:00","date_gmt":"2022-03-14T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/?p=7497"},"modified":"2022-03-13T12:12:26","modified_gmt":"2022-03-13T11:12:26","slug":"leckere-wurzelsuppe-vom-feuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/?p=7497","title":{"rendered":"Leckere Wurzelsuppe vom Feuer"},"content":{"rendered":"\n

Der Fr\u00fchling hielt in dieser Woche Einzug in den Wald: Die Kinder entdeckten die ersten Fr\u00fchbl\u00fcher und zunehmend erf\u00fcllt lautes Vogelgezwitscher die Umgebung der Kinder. In dieser herrlichen Kulisse stand diese Woche die gemeinsame Zubereitung einer Wurzelsuppe auf dem Plan. Unsere Wichtel trafen sich auf dem St\u00fcckle und \u00fcberlegten zun\u00e4chst, was es denn braucht, um eine Suppe in der Natur zu kochen, denn einen Herd, den man einfach anschaltet, gibt es hier drau\u00dfen nat\u00fcrlich nicht. Schnell war klar, ein Feuer muss her. Unsere gro\u00dfen Waldkinder kennen sich hiermit schon aus, doch f\u00fcr die Kleineren ist dies jedes Mal ein neues Abenteuer. Wichtige Regeln wie Abst\u00e4nde zur Feuerstelle werden hier jedes Mal wiederholt, damit die Kinder diese verinnerlichen.<\/p>\n\n\n\n

Unser Team hatte f\u00fcr die Suppe zuvor eingekauft und so durften die Wichtel zun\u00e4chst das Gem\u00fcse betrachten, bef\u00fchlen, daran riechen und versuchen es zu benennen. In die Suppe sollten dieses Mal \u2013 passend zum Buch \u201eDie Wurzelkinder\u201c – nur Gem\u00fcse, die als Wurzel unter der Erde wachsen. Kartoffeln, Karotten und Sellerie waren den meisten Kindern bekannt, aber Pastinaken und Topinambur waren f\u00fcr viele Kinder neue Entdeckungen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Erst sch\u00e4len<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr eine Suppe gibt es viel vorzubereiten und so war klar, das Feuer musste entfacht und geh\u00fctet, das Gem\u00fcse geputzt, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt werden und da unsere Waldkinder im Moment sehr fasziniert sind vom wilden Schnittlauch auf den Wiesen, sollte auch dieser gesammelt und geschnitten werden. F\u00fcr jedes Kind fand sich so eine Aufgabe: Die kleinen M\u00e4uschen k\u00fcmmerten sich um den Schnittlauch und schnitten diesen mit Scheren klein, eine sch\u00f6ne motorische \u00dcbung mit der Schere ganz ohne Papier. Die H\u00e4schen, Eichh\u00f6rnchen und F\u00fcchse sch\u00e4lten oder schnitten das Gem\u00fcse. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
… dann schneiden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

So entstand am Ende \u00fcber dem Feuer eine ganz herrliche Suppe, welche au\u00dfnahmslos alle Kinder probierten, den meisten schmeckte sie auch gut oder sogar \u201efantastico\u201c und die Sch\u00fcsseln leerten sich schnell. Am Ende war der ganze Topf verputzt und ein Kind leckte sogar noch den letzten Rest von der Sch\u00f6pfkelle. Das Kochen \u00fcber dem Feuer verleiht Gerichten eben auch eine einzigartige Rauchnote und wir alle wissen ja, selbst gemacht, schmeckt eben einfach am besten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Das ist so lecker, da wird sogar der letzte Rest von der Kelle genascht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzlich zum Wochenhighlight Wurzelsuppe wurden die Pl\u00e4tze wieder ausgiebig bespielt, unsere Hanna feierte Geburtstag und Oma Schnief kam zu Besuch und es schnuppern weiterhin M\u00e4uschen, die wir auch bald im Kindergarten begr\u00fc\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Geburtstag mit Oma Schnief<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Am Samstag trafen sich au\u00dferdem nach Aufruf unseres Arbeitsministers Volker einige Familien des Waldkindergartens um an der Kreisputzede teilzunehmen und reinigten das Gebiet um den Waldkindergarten \u2013 von Kottweil \u00fcber die Klinge von Steinach bis zum St\u00fcckle und im Wald ringsum – von M\u00fcll. Erfreulicherweise war es deutlich weniger als im letzten Jahr, das kann gerne so bleiben. Vielen Dank an dieser Stelle an Volker und die Gemeinde Berglen f\u00fcr die Organisation und das tolle Vesper.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
„Was man kennt, das liebt man, was man liebt, das sch\u00fctzt man.“
Auch ehemalige Waldkinder k\u00fcmmern sich um die Umgebung des Kindergartens. Alle helfen zusammen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wussten Sie schon?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Topinambur ist eine besondere Knolle, die auch als <\/em>Erdapfel, Jerusalem-Artischocke, Ewigkeitskartoffel oder Knollensonnenblume bekannt ist. Von den indigenen V\u00f6lkern in Mittel- und Nordamerika wurde Topinambur bereits in der vorkolumbischen Zeit als Lebens- und Heilmittel sehr gesch\u00e4tzt. Nach Europa kam der Topinambur erst im Jahre 1610, als franz\u00f6sische Auswanderer dank ihm und seines N\u00e4hrstoffreichtums eine Hungerkatastrophe \u00fcberlebt hatten und daraufhin einige der kleinen Knollen in ihre fr\u00fchere Heimat schickten. Benannt wurde der Topinambur nach einem Stamm brasilianischer Ureinwohner, den Tupinamb\u00e1. Diese hatten mit der Wurzelknolle zwar nichts zu tun, waren aber zuf\u00e4llig gerade in Frankreich zu Gast, als man die Knolle dort ausgiebig testete. <\/em>Topinambur w\u00e4chst im Garten gerne sonnig bis halbschattig in leicht sandigem Boden und bildet an Sonnenblumen erinnernde kleine gelbe Bl\u00fcten. Die essbare Knolle \u00e4hnelt optisch dem Ingwer und kann mit oder ohne Schale roh oder gekocht verzehrt werden. Die Konsistenz ist roh ungef\u00e4hr wie beim Kohlrabi, geschmacklich ist der Topinambur nussig-s\u00fc\u00dflich zwischen Esskastanie, Pastinake und Artischocke anzusiedeln. Da Topinambur schnell Wasser verliert, wird er am besten frisch verzehrt, im K\u00fchlschrank gelagert h\u00e4lt er um die zwei Wochen. Deshalb findet man die Knollen am ehesten auf dem Wochenmarkt oder im Bioladen. Doch die Knolle \u00fcberzeugt, denn neben dem Geschmack wird die Pflanze in der Volksheilkunde bei Magen-Darm-Beschwerden, Rheuma oder auch trockener Haut eingesetzt. <\/em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Fr\u00fchling hielt in dieser Woche Einzug in den Wald: Die Kinder entdeckten die ersten Fr\u00fchbl\u00fcher und zunehmend erf\u00fcllt lautes Vogelgezwitscher die Umgebung der Kinder. In dieser herrlichen Kulisse stand diese Woche die gemeinsame Zubereitung einer Wurzelsuppe auf dem Plan. Unsere Wichtel trafen sich auf dem St\u00fcckle und \u00fcberlegten zun\u00e4chst, was es denn braucht, um… Weiterlesen Leckere Wurzelsuppe vom Feuer<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-7497","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-berichte"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7504,"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7497\/revisions\/7504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}