{"id":7579,"date":"2022-05-09T08:00:00","date_gmt":"2022-05-09T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/?p=7579"},"modified":"2022-05-08T10:33:09","modified_gmt":"2022-05-08T08:33:09","slug":"ein-bluetenmenue-zum-muttertag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/waldkindergarten-berglen.de\/?p=7579","title":{"rendered":"Ein Bl\u00fctenmen\u00fc zum Muttertag"},"content":{"rendered":"\n

Schon seit einer Woche h\u00f6rt man ein Fl\u00fcstern und ein Kichern im Wald, denn unsere Waldkinder bewahren ein Geheimnis: Sie sind bei den Vorbereitungen f\u00fcr den Muttertag und nat\u00fcrlich sollen unsere Waldmamis noch nichts von den Vorbereitungen erfahren. Das ist besonders f\u00fcr unsere M\u00e4uschen ein schwieriges Unterfangen, sich da bei aller Vorfreude nicht aus Versehen zu verplappern. Dieses Jahr sollte der Muttertag auch endlich einmal wieder in Pr\u00e4senz stattfinden k\u00f6nnen und so erdachte sich unser Waldteam eine ganz besondere \u00dcberraschung: Die Kinder bereiteten f\u00fcr ihre M\u00fctter ein Bl\u00fctenmen\u00fc vor.<\/p>\n\n\n\n

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Zun\u00e4chst musste das Vorwissen erarbeitet werden, denn selbstverst\u00e4ndlich sind nicht alle Bl\u00fcten aus der Natur essbar und bei einigen Pflanzen kann eine Verwechslung sogar mit einem Krankenhausaufenthalt enden. Unsere Waldkinder betrachteten zun\u00e4chst die Pflanzen B\u00e4rlauch, G\u00e4nsebl\u00fcmchen und L\u00f6wenzahn genau, rochen, tasteten, und beschrieben schlie\u00dflich die unterschiedlichen Teile. Die F\u00fcchse erhielten die Aufgabe, eine Pflanze genau zu beschreiben, ohne deren Namen zu verraten. Hier wurden verschiedene W\u00f6rter gesucht, um die Bl\u00e4tter genau zu beschreiben: gezackt, gezahnt, glatt, samtig, uvm. Die anderen Kinder durften dann erraten, welche Pflanze gesucht war. Am n\u00e4chsten Tag ging es dann als Experte los zur Ernte, um die Bl\u00fcten f\u00fcr die Brotaufstriche zu pfl\u00fccken. Danach wurden die Bl\u00fctenbl\u00e4tter in akribischer Feinarbeit von den St\u00e4ngeln gezupft, denn die gr\u00fcnen Kelchbl\u00e4tter sind h\u00e4ufig bitter. Ein Sirup wurde angesetzt und Aufstriche ger\u00fchrt, der Kuchen dekoriert.<\/p>\n\n\n\n

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Und dann endlich war es so weit: Die Mamas trafen am St\u00fcckle ein und wurden von aufgeregten Kindern in Empfang genommen. Ein herrliches Bild, denn eine wundersch\u00f6ne Tafel stand bereit und die Kinder, mit einem kleinen Geschirrtuch ausstaffiert, geleiteten ihre Mamas zum Platz. Dort k\u00fcndigte eine liebevoll gestaltete Baumscheibe das folgende Men\u00fc. <\/p>\n\n\n\n

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Nun wurde ein Fliederbl\u00fctensirup serviert und die Kinder sangen ein Muttertagsst\u00e4ndchen. Hier war es gut, dass erfahrene Waldmamis Taschent\u00fccher bereithielten. <\/p>\n\n\n\n

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Von unseren flei\u00dfigen Kellner*innen wurden sodann Bl\u00fctenbrote serviert: Leckeres Bauernbrot mit L\u00f6wenzahnaufstrich, B\u00e4rlauchbl\u00fctenbutter und G\u00e4nsebl\u00fcmchen Frischk\u00e4se. Zum Nachtisch wurde ein Kuchen aus Fliederbl\u00fctensirup auf einem Teller aus Frauenmantelblatt gereicht. <\/p>\n\n\n\n

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Als kr\u00f6nender Abschluss brachte sangen die Kinder ein Abschlusslied vom dicken Kuss und \u00fcberbrachten diesen ihrer Mama mitsamt einem selbst gepfl\u00fcckten Wiesenstrau\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Liebes Waldteam, es war wie immer wundersch\u00f6n. Wir Mamas danken euch von ganzem Herzen f\u00fcr dieses Erlebnis, das sicher ganz lange in unseren Herzen weilen wird.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Wussten Sie schon?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Flieder ist aufgrund seiner auff\u00e4lligen Bl\u00fctenrispen und seines besonderen Duftes eine beliebte Pflanze in unseren G\u00e4rten. Da er jedoch einige Bitterstoffe enth\u00e4lt, wird er eher selten in der K\u00fcche eingesetzt. Jedoch sind gerade diese Bitterstoffe sehr gesund. Sie wirken fiebersenkend und verdauungsanregend. <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Um Fliedersirup herzustellen, braucht man etwas Geduld. F\u00fcr 1L Wasser ben\u00f6tigt man ca. 10-15 frische Rispen, je nach Farbe der Bl\u00fcten variiert die Farbe des Sirups. Au\u00dferdem 600g Zucker und 1 Biozitrone. <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Das Wasser wird mit dem Zucker aufgekocht, bis dieser sich gel\u00f6st hat. Kurz abk\u00fchlen lassen. Nun gibt man die in Scheiben geschnittene Zitrone und die Bl\u00fcten der Rispen dazu, diese sch\u00fcttelt man nur ab, ohne sie zu waschen, sonst gehen Aromen verloren. Ca. 2 Tage an einem k\u00fchlen, dunklen Ort ziehen lassen. Nun durch ein Tuch oder ein feines Sieb passieren und erneut 5 Minuten aufkochen. Noch hei\u00df in sterile Gef\u00e4\u00dfe f\u00fcllen und verschlie\u00dfen. Durch das hei\u00dfe Verschlie\u00dfen entsteht ein Vakuum und so ist der Sirup bei sauberer Arbeitsweise einige Monate ungek\u00fchlt haltbar. <\/em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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